Салаты на Новый год 2023: лучшие рецепты и идеи на праздничный стол

Новый год – это не только время веселья и подарков, но и момент, когда можно насладиться вкусными блюдами в кругу семьи и друзей. Салаты – это одно из традиционных блюд, которые украшают любой праздничный стол.

Сегодня мы хотим поделиться с вами лучшими рецептами и идеями на Новогодние салаты, которые порадуют гостей и создадут праздничное настроение. Мы взяли на вооружение самые интересные и оригинальные рецепты, которые довольно легко приготовить, но при этом выглядят необычайно красиво и украшают праздничный стол.

Предлагаем ознакомиться с нашими лучшими и проверенными рецептами салатов на Новый год, которые станут настоящим украшением вашего праздничного стола и создадут незабываемую атмосферу праздника.

Салаты с морепродуктами

Основные ингредиенты

Салаты с морепродуктами – это всегда свежесть и нежность. Основными ингредиентами таких салатов являются мидии, креветки, кальмары, осьминоги, крабовое мясо и многое другое.

Лучшие рецепты

Салат с кальмарами, авокадо и спаржей – невероятно вкусный и полезный. Достаточно нарезать отваренные кальмары, добавить нарезанный авокадо, отваренную и нарезанную спаржу, заправить соусом из сока лайма, масла оливы и соевого соуса, и все, салат готов!

Еще один классический салат с морепродуктами – это «цезарь» с креветками. Возьмите сочную зелень салата, нарежьте помидоры, добавьте отварные креветки и заправьте салат соусом цезарь – получится прекрасное блюдо для новогоднего стола.

Как подать

Салаты с морепродуктами лучше подавать холодными и украшать зеленью и ломтиками свежих овощей. Их можно подавать на красивой подставке или просто на большой тарелке.

Также салаты с морепродуктами можно подавать отдельно, в стеклянных бокалах, исподнее украшенных свежими овощами и листьями салата – это будет не только вкусно, но и очень красиво.

Салаты с мясом

Салат с говядиной и грибами

Этот салат станет прекрасным дополнением к новогоднему столу. Для его приготовления вам понадобится говядина, шампиньоны, лук, яйца, майонез и зелень. Говядину нужно отварить, нарезать кубиками, а шампиньоны обжарить с луком. Затем все ингредиенты смешиваются в одну большую миску, добавляется майонез и украшается зеленью.

Салат с курицей, ананасами и орехами

Этот салат получается очень сочным и ароматным, благодаря сочетанию курицы, ананасов и орехов. Для его приготовления нужно отварить куриную грудку, резаные ананасы, сыр и грецкие орехи. Чтобы салат получился сливочным, добавьте майонез или йогурт. Перед подачей блюда на стол, украсьте его зеленью.

Салат с телятиной и овощами

Этот салат станет блюдом особого торжества на новогоднем столе. Для его приготовления нужна телятина, морковь, лук, зеленый горошек, масло и лимон. Телятина обжаривается с луком, затем добавляются нарезанные морковь и зеленый горошек. Все ингредиенты перемешиваются и заправляются маслом и лимонным соком. Украшением для салата может стать свежая зелень.

• Никакого мяса? Салаты с морепродуктами
• Сладкие салаты с фруктами
• Выбор соусов для салатов

Вегетарианские салаты

Салат из свежих овощей

Один из самых простых и полезных вегетарианских салатов — это салат из свежих овощей. Для его приготовления нужно нарезать огурцы, помидоры, морковь, капусту и другие свежие овощи. Добавить зелень и заправить оливковым маслом. Данный салат не только очень вкусен, но и богат витаминами и минералами.

Салат из цельнозерновых продуктов

Еще один полезный вегетарианский салат — это салат из цельнозерновых продуктов. Он может включать в себя кус-кус, киноа, перловку, булгур и другие злаковые. Добавьте к злакам нарезанные свежие овощи, зелень и заправьте салат оливковым маслом и лимоном. Вы получите богатый комплекс витаминов и минералов, а также достаточно белка для организма.

Салат из свежих фруктов

Не забывайте про свежие фрукты в вегетарианских салатах. Сочные, сладкие фрукты можете смешать со свежей зеленью и добавить грецкие орехи или семена льна. Заправить данную смесь можно йогуртом или медом. Ваш вегетарианский салат будет нежно-сладким и богатым витаминами.

• Салат из свежих овощей
• Салат из цельнозерновых продуктов
• Салат из свежих фруктов

Вегетарианские салаты бывают очень разнообразными. Они могут включать в себя как свежие овощи и зелень, так и злаки и фрукты. Выбирайте сами, что больше по душе и создавайте свои собственные вегетарианские шедевры на Новогоднем столе.

Сладкие салаты

Фруктовый салат с медом и йогуртом

Этот салат – идеальное дополнение к новогоднему столу. В него можно добавить любые свежие фрукты: клубнику, яблоки, груши, апельсины. Для заправки смешайте 2 столовые ложки меда, 100 г йогурта и немного лимонного сока. Обязательно посыпьте салат гранолой перед подачей.

Овощной салат со сладким соусом

Не забывайте и про овощные салаты на новогоднем столе! Смешайте нарезанный кубиками свежий огурец, морковь, болгарский перец и кукурузу. Соус можно сделать из 2 столовых ложек майонеза, 1 столовой ложки кетчупа и 1 чайной ложки меда. Украсить салат можно черносливом или изюмом.

Рождественский салат с печеньем

Этот сладкий салат прост в приготовлении и выглядит очень красиво! В него входят яблоки, мандарины, грецкие орехи и измельченное печенье. Заправлять салат можно греческим йогуртом со столовой ложкой меда или сметаной с добавлением ванильного экстракта.

• Для Фруктового салата:
1. Клубника
2. Яблоки
3. Груши
4. Апельсины
5. Мед
6. Йогурт
7. Гранола
• Для Овощного салата с соусом:
1. Огурцы
2. Морковь
3. Болгарский перец
4. Кукуруза
5. Майонез
6. Кетчуп
7. Мед
8. Чернослив или изюм для украшения
• Для Рождественского салата с печеньем:
1. Яблоки
2. Мандарины
3. Грецкие орехи
4. Печенье
5. Греческий йогурт
6. Мед
7. Сметана
8. Ванильный экстракт

Экзотические салаты

Салат из манго, авокадо и рукколы

Этот салат отлично дополнит ваш праздничный стол свежей зеленью и сладкой кислинкой. Для его приготовления нужно:

• 1 манго
• 1 авокадо
• 1 пучок рукколы
• 100 гр орехов (фундук или кешью)
• сок лайма
• оливковое масло
• соль, перец по вкусу

Нарежьте манго и авокадо на кубики, добавьте рукколу. Посыпьте орехами. Заправьте салат соком лайма, оливковым маслом, солью и перцем. Перемешайте и подавайте.

Салат из грейпфрута и креветок

Этот салат станет красивым и вкусным украшением на вашей праздничной трапезе. Для его приготовления нужно:

• 2 грейпфрута
• 200 гр креветок
• 1 пучок салата айсберг
• 1 красный лук
• оливковое масло
• соль, перец по вкусу

Отварите креветки в подсоленной воде. Разрежьте грейпфруты на дольки и очистите от кожицы. Нарвите листья салата и нарежьте лук. Обжарьте креветки на сковороде. Смешайте все ингредиенты в одной миске. Заправьте салат оливковым маслом, солью и перцем. Подавайте к столу.