Igro-zon.ru

Работа и жизнь
15 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Гостиничный менеджмент лекции

Менеджмент в гостиничном комплексе

Цели и задачи менеджмента гостиничного предприятия

Гостиничный бизнес — это стабильный доходный бизнес, предоставляющий комплекс услуг, связанных с проживанием и бытовым обслуживанием клиентов в гостиницах и отелях.

Цель менеджмента гостиничного предприятия — повышение эффективности и качества деятельности гостиницы в условиях современного рынка услуг благодаря профессиональному управлению.

Задачи менеджмента в гостиничном комплексе заключаются в следующем:

  • знание основных процессов и функций управления гостиничным комплексом;
  • максимальное использование информацию в ходе принятия управленческих решений;
  • знание методов оптимизации и моделирования управленческих решений;
  • анализ факторов риска, сопутствующих принятию управленческих решений в ходе менеджмента сферы гостеприимства;
  • умение использовать эффективные методы для решения конфликтных ситуаций;
  • управление комплектованием кадров с учетом современных методов оценки и отбора персонала;
  • разработка и реализация управленческих решений с применением современных психологических подходов.

Попробуй обратиться за помощью к преподавателям

Подходы к управлению гостиничным комплексом

Управление гостиничным комплексом основывается на трех подходах к управлению:

Системный подход рассматривает гостиничное предприятие как единое целое включая все связи и отношения, а также согласовывает деятельность всех его подсистем.

Ситуационный подход базируется на утверждении, согласно которому наилучшее решение состоит из суммы функций факторов самой организации и окружающей среды. При использовании этого подхода руководители исходят из того, что определенная ситуация является основой применения возможных методов управления.

Наиболее эффективным считается метод, который более всего соответствует конкретной управленческой ситуации.

Процессный подход определяет управление как непрерывную цепь функций менеджмента, осуществляемого в результате выполнения связанных между собой действий.

Применение того или иного подхода зависит от целей и задач на различных уровнях управления гостиничным предприятием.

Виды менеджмента гостиничного предприятия

Задай вопрос специалистам и получи
ответ уже через 15 минут!

В управлении гостиничной сферы выделяют следующие виды менеджмента:

  • гостиничные сети — руководство осуществляет управляющая компания в рамках контракта на управление или франчайзинг,
  • маркетинговые сети — руководство осуществляет сеть информационных систем бронирования,
  • независимые управляющие компании — управляются объединением профессионалов.

Гостиничные сети в качестве систем управления подразделяются на:

При жестком управлении оперирование совершается на основании договора на управление, в котором описаны стандарты сети, финансовые обязательства и условия распределения ответственности.

Гибкая система управления представлена договором франчайзинга, который предоставляет права на использование логотипа, имени, систем бронирования и прочих систем обслуживания. Но непосредственно система функций управления не осуществляет.

Маркетинговые сети представляют собой общенациональные или международные системы бронирования, позволяя гостинице стать частью этой системы и сохранить свою независимость. Гостиница, являющаяся частью маркетинговой сети, оплачивает услуги за технологии бронирования и продажи, и сама осуществляет прочие функции управления самостоятельно или при помощи особых структур.

Независимые управляющие компании представляют собой группы профессионалов, имеющих дело с различными гостиничными продуктами, представленными гостиницами различного уровня обслуживания. В данном случае собственник гостиницы оплачивает услуги за управление его собственностью, или же управляющая компания, арендуя здание владельца, выплачивает ему часть дохода предприятия за аренду здания. Данные компании получили массовое распространение в восточной Европе, где популярна система аренды.

Читать еще:  Влгу экономический факультет институт экономики и менеджмента

Так и не нашли ответ
на свой вопрос?

Просто напиши с чем тебе
нужна помощь

Поиск презентаций

Результаты поиска

Вы можете бесплатно и без регистрации скачать любую из 618 презентаций на тему Гостиничный менеджмент

© 2008 Alcatel-Lucent. All rights reserved. Коммуникационные решения в сфере гостиничного бизнеса: IP к Вашим услугам Корпоративные коммуникационные решения.

Презентация: © 2008 Alcatel-Lucent. All rights reserved. Коммуникационные решения в сфере гостиничного бизнеса: IP к Вашим услугам Корпоративные коммуникационные решения.

. с владельцем гостиницы и с менеджментом гостиничной сети, таким образом уменьшая . решений Alcatel-Lucent для гостиничного бизнеса Hospitality-oriented telephony . Многофункциональная экосистема для поддержки гостиничного бизнеса Ежедневная координация для .

Омский государственный институт сервиса Кафедра «Гостиничное дело» осуществляет подготовку по направлению : 101100 «Гостиничное дело» Профили подготовки:

Презентация: Омский государственный институт сервиса Кафедра «Гостиничное дело» осуществляет подготовку по направлению : .

. формируется следующими дисциплинами: — Гостиничный менеджмент, — Организация гостиничного дела, — Технологии гостиничной деятельности, — Реклама . фонда; — Менеджер контроля качества гостиничных услуг; — Аниматор гостиничного комплекса; — Ресторатор; — .

Научно-исследовательская работа кафедры менеджмента ИЭФ ТПУ за 2011 год Зав. кафедрой менеджмента д.э.н., профессорИ.Е. Никулина Информацию подготовил:В.В.

Презентация: Научно-исследовательская работа кафедры менеджмента ИЭФ ТПУ за 2011 год . Зав. кафедрой менеджмента д.э.н., профессорИ.Е .

. К.э.н., доцент кафедры менеджмента Менеджмент (управление маркетингом) 4. . Формирование стратегии развития предприятия гостиничного комплекса на примере гостиницы . Формирование стратегии развития предприятия гостиничного комплекса на примере гостиницы .

Системы управления гостиничными номерами. Эlevel Инженер – инжиниринговая компания Полный комплекс услуг по реализации проектов инженерных систем для.

Презентация: Системы управления гостиничными номерами. Эlevel Инженер – инжиниринговая компания .

. РЕЗУЛЬТАТОВ Эффективно управлять гостиничными номерами Повысить производительность . , сигнализации, водоснабжения, энергетического менеджмента, электросчётчиков и бытовых приборов, . разработке системы, позволяют менеджменту получать детальную информацию для .

КУТЭПWeNeT КИЕВСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА, ЭКОНОМИКИ И ПРАВА Модуль 1. Менеджмент туризма 1. Комплекс курсов «Организация и технология туристической деятельности»

Презентация: . , ЭКОНОМИКИ И ПРАВА Модуль 1. Менеджмент туризма 1. Комплекс курсов «Организация .

. ЭКОНОМИКИ И ПРАВА Модуль 1. Менеджмент туризма 1. Комплекс курсов «Организация . и практическими навыками в области менеджмента инновациями в туризме. КУТЭП . 3. Основной технологический процесс потребления гостиничных услуг. Клининговые технологии. Технология .

Школа гастрономического мастерства, гостиничного и ресторанного дела Абрау-Дюрсо.

Школа гастрономического мастерства, гостиничного и ресторанного дела Абрау-Дюрсо.

. веками опыт ведения гостинично — ресторанного дела и менеджмента в сфере . Обучение у высококлассных специалистов гостиничного и ресторанного дела Московского . России! Школа гастрономического мастерства, гостиничного и ресторанного дела – мастерство .

Читать еще:  Ивент менеджер зарплата

Занятие Основы гостиничный менеджмент и гастрономический менеджмент — Концепция – Методика – Содержание — Оценка Трансферт E-Learning Профессор доктор.

Занятие Основы гостиничный менеджмент и гастрономический менеджмент — Концепция – Методика – Содержание — Оценка Трансферт .

Занятие Основы гостиничный менеджмент и гастрономический менеджмент — Концепция – Методика – Содержание . основ оперативных процессах гостиничного дела и гастрономии . Формальные рамки Занятие: Гостиничный и гастрономический менеджмент — Студенческий доклад .

КЫРГЫЗСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Факультет «Менеджмент и туризм» Кафедра «Экономика, менеджмент и маркетинг».

КЫРГЫЗСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Факультет «Менеджмент и туризм» Кафедра «Экономика, менеджмент и маркетинг».

. дисциплины Менеджмент. Основы менеджмента Введение в менеджмент. Инновационный менеджмент. Менеджмент в гостиничном хозяйстве. Менеджмент гостеприимства. Стратегический менеджмент Государственное .

Чаус З.И., преподаватель предметно-цикловой комиссии менеджмента и маркетинга НОУ СПО Челябинский юридический колледж.

Чаус З.И., преподаватель предметно-цикловой комиссии менеджмента и маркетинга НОУ СПО Челябинский юридический колледж.

. преподаватель предметно-цикловой комиссии менеджмента и маркетинга НОУ СПО . специальности Педагогичес- кие технологии Менеджмент для специальнос ти 101101. . . Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах. компьютерная презентация Содержание .

Направление 080200 – «Менеджмент» Профиль Профиль: МЕНЕДЖМЕНТ ДЕВЕЛОПЕРСКОГО БИЗНЕСА Специализации : — Менеджмент строительства — Менеджмент в городском.

Направление 080200 – «Менеджмент» Профиль Профиль: МЕНЕДЖМЕНТ ДЕВЕЛОПЕРСКОГО БИЗНЕСА Специализации : — Менеджмент строительства — Менеджмент в городском.

. Менеджмент» Профиль – «Менеджмент девелоперского бизнеса» Специализация – менеджмент строительства Специализация – менеджмент недвижимости Специализация – антикризисный менеджмент Специализация – менеджмент . офисной, торговой, гостиничной, складской и жилой .

Гостиничное хозя йство Кафедра «Экономика и менеджмент сервиса» Ознакомительная презентация.

Гостиничное хозя йство Кафедра «Экономика и менеджмент сервиса» Ознакомительная презентация.

Гостиничное хозя йство Кафедра «Экономика и менеджмент сервиса» Ознакомительная презентация . в живописных местах. Типы гостиничных предприятий Гостиницы для постоянного . порядка. Организация питания в гостиничных предприятиях Организация обслуживания в .

В. И. Дихтяр СТРАТЕГИЧЕСКИЙ МЕНЕДЖМЕНТ Курс лекций для магистров Российский университет дружбы народов Институт гостиничного бизнеса и туризма Раздел 1.

. СТРАТЕГИЧЕСКИЙ МЕНЕДЖМЕНТ Курс лекций для магистров Российский университет дружбы народов Институт гостиничного .

. МЕНЕДЖМЕНТ Курс лекций для магистров Российский университет дружбы народов Институт гостиничного . бизнеса и туризма Раздел 1. Стратегический анализ и стратегический менеджмент . <Ą(Ф)>Система менеджмента Система менеджмента ŠM средство разработки .

Менеджмент это искусство достижения целей в условиях ограниченности ресурсов. Гибсон, Терри Александр.

Менеджмент это искусство достижения целей в условиях ограниченности ресурсов. Гибсон, Терри Александр.

. с. Кучеренко, В. Л. Менеджмент безопасности гостиничного предприятия : учеб. пособие для вузов . , Е. И. Управление персоналом в гостиничном менеджменте : учеб. пособие для бакалавров / Е .

Читать еще:  Институт технологического менеджмента мгуту

В. Дихтяр ФИНАНСОВЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ Российский университет дружбы народов Институт гостиничного бизнеса и туризма Раздел 1.Анализ и планирование в системе.

В. Дихтяр ФИНАНСОВЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ Российский университет дружбы народов Институт гостиничного бизнеса и туризма .

В. Дихтяр ФИНАНСОВЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ Российский университет дружбы народов Институт гостиничного бизнеса и туризма . Функции финансового менеджмента Система менеджмента 4 процесс воздействия субъекта менеджмента ( ) на объект менеджмента с .

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ СПО «ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС» Выполнила: Громова Анастасия гр. 116 ГСД Руководитель: Агеева Ирина Сергеевна.

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ СПО «ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС» Выполнила: Громова Анастасия гр. 116 ГСД Руководитель: Агеева Ирина Сергеевна.

. предоставления услуг; — запросы потребителей гостиничного продукта; — процесс предоставления услуг . технологии формирования, продвижения и реализации гостиничного продукта; — средства труда: . ; — сущность и принципы менеджмента; — принципы организации труда и .

В. Дихтяр ФИНАНСОВЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ Российский университет дружбы народов Институт гостиничного бизнеса и туризма Раздел 1. Анализ и планирование в системе.

В. Дихтяр ФИНАНСОВЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ Российский университет дружбы народов Институт гостиничного бизнеса и туризма .

. ФИНАНСОВЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ Российский университет дружбы народов Институт гостиничного . менеджмента 2 Система менеджмента процесс воздействия субъекта менеджмента ( ) на объект менеджмента . 5 Бизнес-управление Менеджмент (финансовые учреждения) бухгалтерский .

Технология и организация гостиничных услуг 10010365 «Социально-культурный сервис и туризм», 08050263 «Экономика и управление на предприятиях туризма и.

Технология и организация гостиничных услуг 10010365 «Социально-культурный сервис .

. материал Характеристики гостиничного продукта 7 Гостиничный продукт Ориентирован . маркетинговой деятельности гостиничного предприятия — Особенности рекламной деятельности гостиничного предприятия — . Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства ( .

Организация и менеджмент ресторанов Фоминых И.Л. доцент кафедры ТиГРБ.

Организация и менеджмент ресторанов Фоминых И.Л. доцент кафедры ТиГРБ.

. другими дисциплинами Организация и менеджмент ресторанов Технология ресторанной . эксплуатация туристских предприятий и гостинично— ресторанных комплексов Основы проектирования . разногласия учредителей по вопросам менеджмента ресторана; увольнение шеф-повара .

Псковский филиал Российская международная академия туризма Менеджмент туризма Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий Управление персоналом.

. филиал Российская международная академия туризма Менеджмент туризма Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий Управление .

. филиал Российская международная академия туризма Менеджмент туризма Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий Управление . мероприятий Администратор зала (метрдотель) Хостесс Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий управляющий предприятием .

Высшая школа Экономики. Твое будущее с ВШЭ Специальности ВШЭ Экономика Менеджмент Туризм Финансы Учет и Аудит Психология Информация о школе Учеба с ВШЭ.

. с ВШЭ Специальности ВШЭ Экономика Менеджмент Туризм Финансы Учет и Аудит .

. в моей будущей профессии.» Менеджмент: Кто такой менеджер? Менеджер . или специалистом в области туризма, гостиничного хозяйства, экскурсионной деятельности, государственное . КазГЮУ, преподавателям кафедры «Экономика, менеджмент и туризм». Наши выпускники .

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector